食品的保质期指的是食品的最佳食用期限，也可以说是食品的寿命，即在标明的储藏条件下，保持食品的期限。在食品保质期内，食品的风味、口感、安全性等都有保证，可以放心食用，一旦超过这个期限，食品很有可能会发生变质，安全性得不到保证。
食品保质期指的是什么
保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。食品的保质期指的是食品的最佳食用期限。
在生产的时候，厂家会根据生产的食品特性、加速实验或测试结果等，确定食品的保质期，确保在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果口感、风味没有发生变化，在一定时间内可能仍然可以食用。
保质期并不是识别食物是否变质的唯一标准，食物也可能由于存放方式、环境等变化导致过早变质。所以食物最好是在保质期之前食用完。
食品的保质期其实指的是 这里有明确解释
食品保质期指的是食品在这段时间内的最佳食用期，也可以说是食品的寿命，一般在包装上面会标明位置，在良好的贮藏环境下，食物的口味、安全性都有保障，如果超过这个时间段，食品可能会变质，吃了会对身体健康造成危害。
食品保存方法有哪些
低温贮藏，冰冻的环境有利于食物的保鲜，日常生活中我们通常将食品放入冰箱保鲜。
脱水保藏，一般的脱水法有风干、晒干、加热蒸发等，这样的方法适用于木耳、蘑菇、肉干、豆类等。
腌制法，这是比较古老的贮存食物方法，使用食盐或醋将食物保存起来，可以保存很长一段时间。
食品保质期
1、食品的保质期是指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限，在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量（品质），超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的，应当指出：《中华人民共和国食品卫生法》规定禁止销售超过保质期的食品。
2、保存期是指在标签上所规定日期的条件下食品可以食用的最终日期：超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，因此食品不再适于销售。
3、保质期是食品的最佳食用期，而保存期是推荐的最终食用期。
4、如果保质期或保存期与食品的贮期条件有关，必须表明贮藏方法，如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。消费者在选购食品时也应注意销售商的销售环境是否符合标签上规定的条件。
5、《食品标签通用标准》还规定，国家标准或行业标准中已明确规定食品保质期或保存期在十八个月以上的食品，可以免标保质期或保存期。
食品保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。
常见食品保质期时间：
肉食保质期：2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。
调味品保质期：3个月—1年。番茄酱保质期为8—12个月，蛋黄酱可保存6个月，调味品可在冰箱中保质1年，芥末在冰箱中可保质8个月，沙拉酱可储存9个月，酱油开启后最好3个月用完，黄油可冷藏1年不变质，果酱保质期一般为1年。
煮熟的蔬菜和谷类保质期：3—7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
乳品保质期： 新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。
奶粉类食品保质期：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。
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