大家好，今天给各位分享常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系的一些知识，其中也会对糖醋鲤鱼是哪里的名菜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
一、糖醋鲤鱼介绍
属于粤菜系，具体做法如下：
用料：
鲤鱼1条?
芝麻少许?
醋少许?
番茄酱3勺?
生粉200克?
油250克?
料酒适量?
做法：
1/8把鱼收拾干净后打井字刀花，抹少许盐和料酒腌制十五分钟
2/8在鱼的两侧均匀的抹上生粉
3/8提起鱼尾往外皮上淋烧热的油，
4/8把鱼定个型，然后整条放油锅里炸
5/8让鱼在锅里炸至金黄色
6/8表面金黄色后换一面炸
7/8熬制汤汁
8/8用勺子淋到鱼身体上
二、糖醋鲤鱼哪里的菜
糖醋鲤鱼是山东济南传统名菜，据说最早始于济南黄河重镇——泺口镇。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。成菜后，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。
三、糖醋鲤鱼是哪里的菜系
鲁菜。
糖醋鲤鱼属于鲁菜系。“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。
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